电热炉是利用电能来产生蒸汽或热水的装置。和所有的电气设备一样，电热炉具有结构简单、轻巧、洁净无污染、自动化程度高等特点。在人们的生活中广泛应用。
优点：
①热效率高；
②炉内温度均匀，产品质量好，无烟气污染；
③对环境污染小，甚至无污染；
④操作方便，能控制各种气氛；
⑤设备简单，投资省；
⑥自动化程度高，劳动强度小；
⑦结构简单，炉衬寿命长。
缺点：
①电器设备复杂，电耗高。
②控制其它气氛时，需通入其它气体。
1、机械工业对原材料、毛坯、机械零件加热用。如板材轧制前的坯料加热，锻件的加热。
2、机械零件及半成品的热处理以改善其机械性能，如进杆淬火、回火、退火、气体渗碳、氮化等。
3、低熔点金属的熔炼及陶瓷玻璃工业的加热。
4、无机材料物理性能的检测。
5、实验室中进行科学研究。
工作前
1、检查设备是否正常，各按钮是否置于“关”位置。
2、打开放汽阀，以便给水顺利。
3、启动给水泵（自动），注意水位器，当水位达到上限时，注意应能自动停止给水，关闭放汽阀。
工作中
1、起动设备，当蒸汽压力升至0.58MPa时，设备应能自动停止加热。
2、当发兰炉温度升至工艺要求温度时，打开蒸汽旁路阀门，使水排出，直至排出蒸汽没有水滴现象，关闭旁路阀门，向发兰炉内充蒸汽。当蒸汽压力下降至0.38MPa时，设备能自动起动加热。
3、调整阀门，保证充入发兰炉蒸汽压力在0.04-0.07MPa范围内。水泵能自动补充水，保证水位在上限、下限之间。
工作后
1、停止机器，关闭总电源。
2、工作完毕，放掉蒸汽，当蒸汽压力下降到0.05MPa时，打开排污阀，直至污物排清为止，关闭排污阀。
3、清理工作场地。