用于测量物体表面温度的仪器。它是温度计中的一个分类，是专门用于精确的测量物体表面温度。
由表面温度传感器和显示仪表构成。
表面温度传感器是构成表面温度计的关键性器件，其性能优劣直接决定的表面温度计的性能优劣。通常表面温度传感器是一种专用的温度传感器，必须是具有极薄厚度的片状外形，以避免由于传感器的自身形状导热干扰原温度场而引起测量误差。表面温度传感器可以是热电偶，也可以是热电阻。
显示仪表可以是通常使用的热电偶或热电阻显示仪，或数据记录仪，或计算机数据采集系统。
航空、航天、能源、化工、纺织和其它需要精确测量表面温度的科研和生产中。
必须注意是表面温度传感器的安装，它将决定表面温度测量的准确与否。
有关表面温度传感器的安装方法和粘合剂的选择请参阅表面温度传感器制造商提供的说明。